Вместо привычной последовательности чемпионатов кампания Star Wars: Galactic Racer предлагает забеги под названием Tours. Каждый Tour включает ветвящиеся маршруты через гонки, соревнования на выбывание, полевые испытания, встречи с персонажами и другие события. Награды, детали, улучшения и временные способности постепенно превращают выбранную машину в специализированную сборку.
Неудача здесь имеет больший вес, чем в традиционной гоночной кампании: слишком много аварий могут завершить Tour, потенциально лишив игрока значительной части прогресса текущего забега. Постоянные разблокировки не дают повторным попыткам стать чрезмерно однообразными, но риск остаётся достаточно ощутимым, чтобы выбор маршрута и развитие машины имели значение.
Автор считает, что аркадные гонки неожиданно хорошо сочетаются с рогалик-структурой. Каждое событие становится частью более широкого расчёта: выбрать безопасный путь, отправиться за более ценным улучшением или вступить в сложную гонку ради награды, способной определить весь забег. Цикл гонок, сбора компонентов, доработки сборки и продвижения вглубь Tour автор называет чрезвычайно затягивающим.
По заявлению Fuse, игра содержит более 300 деталей для транспорта. Если учитывать также улучшения, способности, типы машин и эффекты окружения, число потенциальных комбинаций исчисляется триллионами. При этом, по оценке автора, такое разнообразие не превращает Galactic Racer в сложный для освоения симулятор: управление остаётся доступным, а желающие оптимизировать машину получают глубину в настройке ускорения, прочности, охлаждения, буста, атакующих способностей и других характеристик.